{"id":10475,"date":"2022-01-21T08:08:52","date_gmt":"2022-01-21T07:08:52","guid":{"rendered":"https:\/\/thesmartcityjournal.cibeles.net\/sin-categorizar\/la-dieta-mediterranea-se-asocia-con-un-menor-riesgo-de-mortalidad-en-personas-mayores\/"},"modified":"2022-01-20T20:21:09","modified_gmt":"2022-01-20T19:21:09","slug":"la-dieta-mediterranea-se-asocia-con-un-menor-riesgo-de-mortalidad-en-personas-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/agrosmart\/la-dieta-mediterranea-se-asocia-con-un-menor-riesgo-de-mortalidad-en-personas-mayores","title":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea se asocia con un menor riesgo de mortalidad\u00a0en personas mayores"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><em>Un trabajo internacional con la participaci\u00f3n de equipos de la Universidad de Barcelona y del CIBERFES dise\u00f1a un \u00edndice de biomarcadores diet\u00e9ticos que permite valorar la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea y su asociaci\u00f3n con la mortalidad&nbsp;<\/em><\/p>\n<p>Una adherencia mayor a la dieta mediterr\u00e1nea se asocia con una menor mortalidad en adultos de m\u00e1s de 65 a\u00f1os. Esta es una de las principales conclusiones de un estudio en el que se ha utilizado un \u00edndice elaborado con biomarcadores durante un seguimiento cient\u00edfico de dos d\u00e9cadas.<\/p>\n<p>El proyecto ha sido liderado por <strong>Cristina Andr\u00e9s-Lacueva, catedr\u00e1tica de la UB y jefa del Grupo de Investigaci\u00f3n de Biomarcadores y Metabol\u00f3mica Nutricional de los Alimentos de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la Universidad de Barcelona (UB) y del CIBER de Fragilidad y Envejecimiento (CIBERFES),<\/strong> que tambi\u00e9n est\u00e1 integrado en la <strong>Red de Innovaci\u00f3n Alimentaria de Catalu\u00f1a (XIA)<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n<p>El trabajo, publicado en la revista&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/bmcmedicine.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s12916-021-02154-7\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><em>BMC Medicine<\/em><\/a><\/strong>, se ha llevado a cabo en colaboraci\u00f3n con el <strong>Instituto Nacional de Envejecimiento (NIA)<\/strong> de Estados Unidos. Seg\u00fan las conclusiones, el an\u00e1lisis de biomarcadores diet\u00e9ticos en plasma y orina puede contribuir al asesoramiento individualizado en materia de alimentaci\u00f3n en personas mayores.<\/p>\n<p>El estudio tiene como base el proyecto <strong>InCHIANTI<\/strong>, desplegado en la regi\u00f3n italiana de la Toscana, un trabajo que ha seguido durante 20 a\u00f1os a un total de 642 participantes (el 56 % de ellos, mujeres) de 65 a\u00f1os o m\u00e1s y que ha permitido obtener datos completos sobre biomarcadores alimentarios.&nbsp;<\/p>\n<p>Como explica <strong>Cristina Andr\u00e9s-Lacueva, jefa del grupo del CIBERFES<\/strong>, se ha desarrollado \u00abun \u00edndice de biomarcadores diet\u00e9ticos basado en grupos de alimentos que forman parte de la dieta mediterr\u00e1nea, a partir del cual se eval\u00faa su asociaci\u00f3n con la mortalidad\u00bb. &nbsp;<\/p>\n<p>En el trabajo, se eligieron los niveles de referencia de los siguientes biomarcadores diet\u00e9ticos determinados en orina: polifenoles totales y metabolitos de resveratrol (provenientes de la ingesta de uva) y presentes en plasma, carotenoides plasm\u00e1ticos, selenio, vitamina B12, \u00e1cidos grasos y su proporci\u00f3n de monoinsaturados y saturados. Mediante un modelo predictivo, se evaluaron las asociaciones con la mortalidad del \u00edndice de la dieta mediterr\u00e1nea y el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (FFQ) validado. &nbsp;<\/p>\n<p>Durante los 20 a\u00f1os de seguimiento, se produjeron 425 muertes (de las cuales, 139 por enfermedades cardiovasculares y 89 por causas relacionadas con el c\u00e1ncer). Una vez analizados los modelos, la puntuaci\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea mediante biomarcadores se asoci\u00f3 inversamente con todas las causas de defunci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n<p>Este estudio destaca por el uso de biomarcadores diet\u00e9ticos para mejorar la evaluaci\u00f3n nutricional y guiar el asesoramiento personalizado en edades avanzadas. El <strong>investigador del CIBERFES en la UB Tom\u00e1s Mero\u00f1o<\/strong>, coprimer firmante del estudio, explica: \u00abConstatamos que una adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea evaluada por un panel de biomarcadores diet\u00e9ticos se asocia inversamente con la mortalidad a largo plazo en las personas mayores, lo que apoya el uso de estos indicadores en evaluaciones de seguimiento prolongado para observar los beneficios para la salud asociados a la dieta mediterr\u00e1nea\u00bb.&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>PIE DE FOTO<\/strong><\/em><em>:&nbsp;La catedr\u00e1tica Cristina Andr\u00e9s-Lacueva y el director del estudio InChianti, Luigi Ferruci, con el equipo investigador.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un trabajo internacional con la participaci\u00f3n de equipos de la Universidad de Barcelona y del CIBERFES dise\u00f1a un \u00edndice de biomarcadores diet\u00e9ticos que permite valorar la adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea y su asociaci\u00f3n con la mortalidad&nbsp; Una adherencia mayor a la dieta mediterr\u00e1nea se asocia con una menor mortalidad en adultos de m\u00e1s de\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10474,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_scj_primary_category_id":71,"_scj_featured":false,"_scj_featured_from":"","_scj_featured_until":"","_scj_featured_order":0,"_scj_visibility_class":"current","_scj_layout_family":"standard","_scj_article_style":"","_scj_display_overrides":[],"_scj_intro_image_id":10474,"_scj_intro_alt":"La dieta mediterr\u00e1nea se asocia con un menor riesgo de mortalidad\u00a0en personas mayores","_scj_intro_caption":"","_scj_intro_class":"","_scj_intro_float":"","_scj_full_image_id":10474,"_scj_full_alt":"La dieta mediterr\u00e1nea se asocia con un menor riesgo de mortalidad\u00a0en personas mayores","_scj_full_caption":"","_scj_full_class":"","_scj_full_float":"","_scj_media_type":"","_scj_media_provider":"","_scj_media_external_id":"","_scj_media_url":"","_scj_media_poster_id":0,"_scj_media_width":0,"_scj_media_height":0,"_scj_media_aspect_ratio":"","_scj_media_description":"","_scj_gallery_items":[],"_scj_related_post_ids":[],"_scj_additional_authors":[],"scj_layout_family":"standard","scj_media_provider":"","scj_media_url":"","scj_full_caption":"","footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-10475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agrosmart"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La dieta mediterr\u00e1nea se asocia con un menor riesgo de mortalidad\u00a0en personas mayores - thesmartcityjournal.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una adherencia mayor a la dieta mediterr\u00e1nea se asocia con una menor mortalidad en adultos de m\u00e1s de 65 a\u00f1os. 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