El proyecto piloto se ha probado en cultivos de kiwi, pero el sistema es extrapolable a otros cultivos como el pistacho o la sidra<\/p>\n
La empresa asturiana Seresco ha coordinado un nuevo proyecto de investigaci\u00f3n que ha conseguido desarrollar una aplicaci\u00f3n basada en tecnolog\u00eda blockchain<\/em> para mejorar el rendimiento de los cultivos, ofrecer soporte en la toma de decisiones del agricultor y asegurar la trazabilidad del producto agroalimentario, cuyo proyecto piloto se ha realizado en cultivos de kiwi.<\/p>\n El proyecto, que recibe el nombre de K-CHAIN, permite integrar la tecnolog\u00eda en el ciclo de trabajo del agricultor para auditar sus acciones, logrando generar valor sobre su producto y confianza sobre el mercado. Adem\u00e1s, ofrece al agricultor una herramienta de consulta que le ayudar\u00e1, mediante t\u00e9cnicas de agricultura de precisi\u00f3n, a optimizar sus procesos de producci\u00f3n.<\/p>\n La soluci\u00f3n, que ya est\u00e1 finalizada, se encarga de verificar, validar y almacenar la informaci\u00f3n recogida desde la aplicaci\u00f3n m\u00f3vil a lo largo de las diferentes etapas del proceso de producci\u00f3n: desde la recolecci\u00f3n, pasando por la entrada en c\u00e1mara y el precalibrado, hasta el envasado y env\u00edo al cliente<\/strong>, lo que supone una garant\u00eda sobre el origen de los alimentos para el cliente final. La tecnolog\u00eda blockchain<\/em> permite tambi\u00e9n monitorizar las condiciones meteorol\u00f3gicas en las zonas de cultivo y consultar la predicci\u00f3n horaria del d\u00eda en curso, as\u00ed como la de los d\u00edas venideros. Adem\u00e1s, en cuanto a actuaciones agr\u00edcolas y productivas, la aplicaci\u00f3n registra los procesos agron\u00f3micos sobre el terreno y los procesos productivos posteriores al cultivo que se desarrollan en los centros de producci\u00f3n.<\/p>\n En el marco del proyecto, se ha realizado un piloto en una explotaci\u00f3n agr\u00edcola ubicada en el Principado de Asturias, permitiendo al cliente final la identificaci\u00f3n regional del kiwi comercializado. Ha sido ejecutado junto con el CTIC (Centro Tecnol\u00f3gico de la Informaci\u00f3n y la Comunicaci\u00f3n), el apoyo en las pruebas sobre el terreno de la empresa asturiana KiwiNatur y la cofinanciaci\u00f3n del Instituto de Desarrollo Econ\u00f3mico del Principado de Asturias (IDEPA) y del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).<\/p>\n Aunque el caso de uso piloto se ha aplicado la tecnolog\u00eda sobre la trazabilidad agroalimentaria en el cultivo y comercializaci\u00f3n del kiwi, la aplicaci\u00f3n desarrollada puede replicarse a otros productos agr\u00edcolas adaptando el algoritmo a las condiciones de cultivo espec\u00edficas de cada uno de ellos. En la actualidad, se est\u00e1 trabajando en la implantaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda surgida del proyecto K-CHAIN en compa\u00f1\u00edas productoras y comercializadoras de kiwi, pero las posibilidades que ofrece la tecnolog\u00eda blockchain<\/em> y la plataforma transversal desarrollada permiten abordar soluciones para diversos casos de uso, como est\u00e1n siendo el pistacho o la sidra.<\/p>\n El concepto de trazabilidad alimentaria no es nuevo, pero la aparici\u00f3n de la tecnolog\u00eda blockchain<\/em> le aporta un nuevo sentido, a\u00f1adiendo valor al producto, permitiendo manejar o incorporar de forma casi inocua la gesti\u00f3n de la trazabilidad al ciclo de procesamiento de los alimentos.<\/p>\n La implementaci\u00f3n de nuevas soluciones de software en estos campos supone un reto tecnol\u00f3gico para las compa\u00f1\u00edas. En este \u00e1mbito de la agricultura, la tecnolog\u00eda blockchain<\/em> puede aportar transparencia a los procesos de producci\u00f3n alimenticia, reforzando la seguridad y generando confianza en el consumidor final.<\/p>\n ***<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El proyecto piloto se ha probado en cultivos de kiwi, pero el sistema es extrapolable a otros cultivos como el pistacho o la sidra La empresa asturiana Seresco ha coordinado un nuevo proyecto de investigaci\u00f3n que ha conseguido desarrollar una aplicaci\u00f3n basada en tecnolog\u00eda blockchain para mejorar el rendimiento de los cultivos, ofrecer soporte en\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11869,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_scj_primary_category_id":71,"_scj_featured":false,"_scj_featured_from":"","_scj_featured_until":"","_scj_featured_order":0,"_scj_visibility_class":"current","_scj_layout_family":"standard","_scj_article_style":"","_scj_display_overrides":[],"_scj_intro_image_id":11869,"_scj_intro_alt":"La tecnol\u00f3gica Seresco coordina un proyecto de blockchain para mejorar el rendimiento de los cultivos","_scj_intro_caption":"","_scj_intro_class":"","_scj_intro_float":"","_scj_full_image_id":11869,"_scj_full_alt":"La tecnol\u00f3gica Seresco coordina un proyecto de blockchain para mejorar el rendimiento de los cultivos","_scj_full_caption":"","_scj_full_class":"","_scj_full_float":"","_scj_media_type":"","_scj_media_provider":"","_scj_media_external_id":"","_scj_media_url":"","_scj_media_poster_id":0,"_scj_media_width":0,"_scj_media_height":0,"_scj_media_aspect_ratio":"","_scj_media_description":"","_scj_gallery_items":[],"_scj_related_post_ids":[],"_scj_additional_authors":[],"scj_layout_family":"standard","scj_media_provider":"","scj_media_url":"","scj_full_caption":"","footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-11870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agrosmart"],"yoast_head":"\nProyecto piloto en una explotaci\u00f3n de kiwis en el Principado de Asturias<\/h2>\n
El blockchain aporta un nuevo sentido al concepto de trazabilidad alimentaria<\/h2>\n