Cuando se habla de vinos ecol\u00f3gicos, el trabajo en los vi\u00f1edos para su producci\u00f3n es m\u00e1s costosa puesto que los trabajos se realizan a mano o a caballo<\/p>\n
El auge en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a es ya una realidad si tenemos en cuenta que el 10 % de la superficie agraria \u00fatil es ya ecol\u00f3gica. De hecho, en los \u00faltimos cinco a\u00f1os, el volumen de la superficie ha aumentado en un 21% seg\u00fan los \u00faltimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Cuando se habla de alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica, siempre se tiende a pensar en fruta y verdura. Pero nada m\u00e1s lejos de la realidad, existen otros cultivos ecol\u00f3gicos m\u00e1s predominantes como son el sector olivar o el de los cereales. Otra tipolog\u00eda de cultivo que tambi\u00e9n tiene un importante peso en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica es el de los vi\u00f1edos. De hecho, Espa\u00f1a es el principal productor de vino ecol\u00f3gico del mundo con una superficie de m\u00e1s de 130 hect\u00e1reas.<\/p>\n
Y es que el sector vin\u00edcola espa\u00f1ol ha sabido adaptarse a las tendencias del mercado alimentario que avanza cada vez m\u00e1s hacia un sistema sostenible. Es m\u00e1s, la propia Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino (FEV) cre\u00f3 hace cerca de diez a\u00f1os la Wineries for Climate Protection (WfCP), una acreditaci\u00f3n medioambiental que establece los criterios que deber\u00eda cumplir una bodega sostenible.<\/p>\n
En este sentido, el producto estrella de estas bodegas acreditadas son los conocidos como vinos ecol\u00f3gicos. Las uvas de este tipo de bebida han sido cultivadas ecol\u00f3gicamente sin uso alguno de agrot\u00f3xicos ni en el terreno ni en los vi\u00f1edos. Son una opci\u00f3n libre de fungicidas, pesticidas y herbicidas. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n tienen en cuenta el uso de energ\u00edas renovables o el aprovechamiento de los recursos naturales durante todo su proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n
Dentro de los vinos ecol\u00f3gicos existe la variable de vinos biodin\u00e1micos. En este caso, el vi\u00f1edo es considerado un ser vivo y, como tal, se trabaja para que desarrolle sus propias defensas contra enfermedades, microbios e insectos. En este sentido, se considera que los astros tienen una influencia directa sobre la tierra. Es por ello por lo que se sigue un calendario biodin\u00e1mico que tiene en cuenta la influencia de la luna sobre el cultivo.<\/p>\n
En cualquiera de los dos casos, \u201cpara identificarlo, se debe buscar la certificaci\u00f3n de sello verde que acredita que se trata de un producto ecol\u00f3gico cuya producci\u00f3n ha seguido los criterios marcados por la Uni\u00f3n Europea\u201d, explica Eduard Mart\u00ednez, director de Compras de Herbolario Navarro, compa\u00f1\u00eda que apuesta por la venta de este tipo de vinos en sus establecimientos.<\/p>\n
Cuando se habla de vinos ecol\u00f3gicos, el trabajo en los vi\u00f1edos para su producci\u00f3n es m\u00e1s costosa puesto que los trabajos se realizan a mano o a caballo. Esto se traduce en vinos m\u00e1s aut\u00e9nticos y con personalidad, que suponen una vuelta a los or\u00edgenes, a la tradici\u00f3n de producir vino sostenible que no da\u00f1e la tierra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cuando se habla de vinos ecol\u00f3gicos, el trabajo en los vi\u00f1edos para su producci\u00f3n es m\u00e1s costosa puesto que los trabajos se realizan a mano o a caballo El auge en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a es ya una realidad si tenemos en cuenta que el 10 % de la superficie agraria \u00fatil es ya\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12670,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_scj_primary_category_id":71,"_scj_featured":false,"_scj_featured_from":"","_scj_featured_until":"","_scj_featured_order":0,"_scj_visibility_class":"current","_scj_layout_family":"standard","_scj_article_style":"","_scj_display_overrides":[],"_scj_intro_image_id":12670,"_scj_intro_alt":"El sector vin\u00edcola espa\u00f1ol se suma a la tendencia de la sostenibilidad con los vinos ecol\u00f3gicos","_scj_intro_caption":"","_scj_intro_class":"","_scj_intro_float":"","_scj_full_image_id":12670,"_scj_full_alt":"El sector vin\u00edcola espa\u00f1ol se suma a la tendencia de la sostenibilidad con los vinos ecol\u00f3gicos","_scj_full_caption":"","_scj_full_class":"","_scj_full_float":"","_scj_media_type":"","_scj_media_provider":"","_scj_media_external_id":"","_scj_media_url":"","_scj_media_poster_id":0,"_scj_media_width":0,"_scj_media_height":0,"_scj_media_aspect_ratio":"","_scj_media_description":"","_scj_gallery_items":[],"_scj_related_post_ids":[],"_scj_additional_authors":[],"scj_layout_family":"standard","scj_media_provider":"","scj_media_url":"","scj_full_caption":"","footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-12671","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agrosmart"],"yoast_head":"\n