Se trata de un proyecto innovador dentro del sector y que se suma a otras m\u00faltiples medidas implementadas por parte de la compa\u00f1\u00eda que trabaja desde hace a\u00f1os para reducir el desperdicio alimentario<\/p>\n
En su constante b\u00fasqueda por reducir el desperdicio de alimentos y contribuir a la econom\u00eda circular, Lidl encuentra una salida a sus productos de pan, boller\u00eda, galletas o legumbres no aptos para el consumo humano y retirados de sus tiendas para evitar que acaben en el vertedero.<\/p>\n
La cadena lleva desde 2014 trabajando con el gestor autorizado, Promic, encargado de recoger dichos excedentes para transformarlos en harina para pienso animal, logrando evitar as\u00ed el desperdicio de cerca de 4.900 toneladas de alimentos anuales.<\/p>\n
Las m\u00e1s de 650 tiendas de Lidl en Espa\u00f1a se encargan de retirar los excedentes de alimentaci\u00f3n seca que no se han conseguido vender, y mediante la log\u00edstica inversa, se retornan al almac\u00e9n m\u00e1s cercano. Una vez all\u00ed, el excedente se compacta y es recogido por el gestor autorizado que se encarga de darle una segunda vida y transformarlo en pienso animal.<\/p>\n
Este proceso comienza con una primera separaci\u00f3n de los excedentes, que son sometidos a un tratamiento t\u00e9rmico para asegurar la calidad microbiol\u00f3gica. Tras ello, se vuelve a hacer una segunda separaci\u00f3n, moliendo y afinando los excedentes restantes que se convierten en harina para pienso animal. El producto final se destina a las f\u00e1bricas de pienso, que en su mayor\u00eda son para el consumo del sector porcino.<\/p>\n
\u201cEl sistema de log\u00edstica inversa de Lidl permite que se puedan agrupar todos aquellos excedentes de alimentaci\u00f3n seca, facilit\u00e1ndonos de este modo, la recolecci\u00f3n para poder darles una segunda vida y reintroducirlos en la cadena alimentaria como pienso para animales\u201d, afirma <\/em>Jordi Redondo, director comercial de Promic<\/em>. <\/em><\/p>\n Y es que la compa\u00f1\u00eda es la \u00fanica empresa que trabaja con Residuo Cero en todas sus plataformas log\u00edsticas de la pen\u00ednsula, lo que acredita la gesti\u00f3n, clasificaci\u00f3n, valorizaci\u00f3n y recuperaci\u00f3n de forma centralizada tanto de los desperdicios generados en los propios almacenes como los que retornan de las tiendas, un hito m\u00e1s que garantiza un mayor control de todos los desechos, incluyendo los alimentos.<\/p>\n Se trata de una iniciativa innovadora dentro del sector, que se suma a otras medidas que la compa\u00f1\u00eda lleva implementando desde hace a\u00f1os con el objetivo de reducir su desperdicio alimentario en un 30% hasta 2025 y en un 50% hasta 2030.<\/p>\nUn proceso innovador dentro de un m\u00faltiple listado de medidas<\/h2>\n