{"id":14670,"date":"2023-03-24T06:16:18","date_gmt":"2023-03-24T05:16:18","guid":{"rendered":"https:\/\/thesmartcityjournal.cibeles.net\/sin-categorizar\/inteligencia-artificial-y-analitica-de-datos-entre-las-herramientas-clave-para-lograr-una-industria-alimentaria-mas-eficiente\/"},"modified":"2023-03-23T20:29:59","modified_gmt":"2023-03-23T19:29:59","slug":"inteligencia-artificial-y-analitica-de-datos-entre-las-herramientas-clave-para-lograr-una-industria-alimentaria-mas-eficiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/eventos\/inteligencia-artificial-y-analitica-de-datos-entre-las-herramientas-clave-para-lograr-una-industria-alimentaria-mas-eficiente","title":{"rendered":"Inteligencia Artificial y Anal\u00edtica de Datos, entre las herramientas clave para lograr una industria alimentaria m\u00e1s eficiente"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">Empresas como Campofr\u00edo, Glovo, AB Azucarera, Ler\u00f8y, Angulas Aguinaga o Grupo Apex compartir\u00e1n en el congreso Food 4 Future World Summit como est\u00e1n aplicando la tecnolog\u00eda para ser m\u00e1s eficientes en sus plantas de producci\u00f3n<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/r.tdh.tinkle.es\/tr\/cl\/Mj8mo9Wl8447d07NHFwlp4x6bvy7AgUafU501U4yvwoW3ZYpKvkixYyjgtWdqnuqFAIylIfBJPRLDy1QrhLB1rQd25Fdy6LjuPbDQP9gZZwiAbCI40jCWUsQmO3HfFQDyXdpP2RYlhp_7VkymUygnnrspXDK4NBqlijX6oPIL3AcfYM2fQRfPc-GbJIjVH5iNUUAS9vJWf8exNpMc2gWPi-BGo4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>F4F &#8211; Expo Foodtech<\/strong><\/a>, el evento tecnol\u00f3gico global para la industria alimentaria, vuelve <strong>del 16 al 18 de mayo BEC de Bilbao<\/strong>. Durante tres d\u00edas, reunir\u00e1 a m\u00e1s de 7.000 profesionales y 380 expertos de todo el mundo para analizar los retos del sector y definir los pasos a seguir para impulsar la sostenibilidad, innovaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n para la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas.<\/p>\n<p>Como novedad, el congreso Food 4 Future World Summit acoger\u00e1 el <strong>Plant Managers Summit<\/strong>, un nuevo foro para los responsables de planta y producci\u00f3n de la industria alimentaria. El Plant Managers Summit analizar\u00e1 como la Inteligencia Artificial y el Big Data contribuyen a mejorar la optimizaci\u00f3n del flujo de trabajo en la producci\u00f3n de alimentos, con el objetivo de reducir los residuos y mejorar la eficiencia de la producci\u00f3n. En este sentido, <strong>Juan Manuel L\u00f3pez, de Dassault Systems, Elisa Caballero, de Glovo<\/strong>, e <strong>Idoia Olabarrieta, de AZTI,<\/strong> explicar\u00e1n como el uso de estas tecnolog\u00edas mejoran la eficiencia de la industria alimentaria utilizando el mantenimiento predictivo, el control de calidad, la optimizaci\u00f3n de la cadena de suministro, la optimizaci\u00f3n de la energ\u00eda y la previsi\u00f3n predictiva de la demanda.<\/p>\n<p>Por otro lado, destaca tambi\u00e9n el papel de los gemelos digitales para un mejor mantenimiento de las plantas, lo que permite una importante reducci\u00f3n de costes en los sistemas de producci\u00f3n y una mejora en la capacidad de los procesos. <strong>Ignacio Valero, de LIS Data Solutions, <\/strong>compartir\u00e1 comoatender varias plantas de producci\u00f3n o gestionar procesos de forma preventiva utilizando herramientas como los gemelos digitales est\u00e1 suponiendo un salto de calidad en la producci\u00f3n en el sector alimentario.<\/p>\n<p>Por su parte,<strong> Irene Ylla Monfort, de Christeyns, Jes\u00fas Sanz, de Campofr\u00edo, Aitor Duarte, de Ler\u00f8y, y Jon Mart\u00ednez, de Inser Rob\u00f3tica, <\/strong>explicar\u00e1n como uso de la rob\u00f3tica y la automatizaci\u00f3n permiten posible reducir los residuos, mejorar la eficiencia y aumentar la calidad de los productos en la producci\u00f3n de alimentos. Actualmente, la rob\u00f3tica y la automatizaci\u00f3n se est\u00e1n utilizando para mejorar las pr\u00e1cticas de agricultura de precisi\u00f3n, mejorar el procesamiento de alimentos y la gesti\u00f3n del ganado, as\u00ed como mejorar las pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n de la cadena de suministro, incluyendo el control de inventario, el transporte y la distribuci\u00f3n.<\/p>\n<p>La eficiencia energ\u00e9tica es otro de los retos pendientes de la industria alimentaria. <strong>Josu Aramburu, de SENER<\/strong>, y <strong>Luis P\u00e9rez Almeida, de Igersoll Rand<\/strong>, analizar\u00e1 su importancia en el sector y c\u00f3mo podemos dar respuesta a este reto a trav\u00e9s de edificios inteligentes, energ\u00edas renovables, almacenamiento de energ\u00eda y redes inteligentes. Por su parte, <strong>Agust\u00edn P\u00e9rez, de Citrusvil<\/strong>, y <strong>Gustavo Boillos, de Grupo Apex<\/strong>, compartir\u00e1n c\u00f3mo es posible reducir las mermas, mejorar la eficiencia energ\u00e9tica y disminuir la huella de carbono de la producci\u00f3n de alimentos de la mano de las energ\u00edas renovables, y presentar\u00e1n casos de \u00e9xito en la integraci\u00f3n de las energ\u00edas renovables (solar, e\u00f3lica, biog\u00e1s e hidr\u00e1ulica) en los procesos de producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo y en el mismo sentido, <strong>Laura Alonso, de Tecnalia<\/strong>, y <strong>Garazi Inunciaga, de AB Azucarera Iberia<\/strong>, expondr\u00e1n como los procesos de calor y fr\u00edo desempe\u00f1an un papel fundamental en la industria alimentaria, y las mejoras en estos procesos pueden suponer un importante ahorro energ\u00e9tico y una mayor sostenibilidad. Poco a poco, vemos como se est\u00e1n introduciendo mejoras en los procesos de calor y fr\u00edo de la industria alimentaria: aislamiento, recuperaci\u00f3n de calor, refrigeraci\u00f3n energ\u00e9ticamente eficiente y sistemas combinados de calor y electricidad que generan tanto electricidad como calor a partir de una \u00fanica fuente de energ\u00eda, como el gas natural o el biog\u00e1s. Todo ello contribuye a reducir el despilfarro de energ\u00eda y a mejorar la eficiencia energ\u00e9tica en la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Empresas como Campofr\u00edo, Glovo, AB Azucarera, Ler\u00f8y, Angulas Aguinaga o Grupo Apex compartir\u00e1n en el congreso Food 4 Future World Summit como est\u00e1n aplicando la tecnolog\u00eda para ser m\u00e1s eficientes en sus plantas de producci\u00f3n F4F &#8211; Expo Foodtech, el evento tecnol\u00f3gico global para la industria alimentaria, vuelve del 16 al 18 de mayo BEC\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_scj_primary_category_id":17,"_scj_featured":false,"_scj_featured_from":"","_scj_featured_until":"","_scj_featured_order":0,"_scj_visibility_class":"current","_scj_layout_family":"event","_scj_article_style":"","_scj_display_overrides":[],"_scj_intro_image_id":14669,"_scj_intro_alt":"Inteligencia Artificial y Anal\u00edtica de Datos, entre las herramientas clave para lograr una industria alimentaria m\u00e1s eficiente","_scj_intro_caption":"","_scj_intro_class":"","_scj_intro_float":"","_scj_full_image_id":14669,"_scj_full_alt":"Inteligencia Artificial y Anal\u00edtica de Datos, entre las herramientas clave para lograr una industria alimentaria m\u00e1s eficiente","_scj_full_caption":"","_scj_full_class":"","_scj_full_float":"","_scj_media_type":"","_scj_media_provider":"","_scj_media_external_id":"","_scj_media_url":"","_scj_media_poster_id":0,"_scj_media_width":0,"_scj_media_height":0,"_scj_media_aspect_ratio":"","_scj_media_description":"","_scj_gallery_items":[],"_scj_related_post_ids":[],"_scj_additional_authors":[],"scj_layout_family":"event","scj_media_provider":"","scj_media_url":"","scj_full_caption":"","footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-14670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Inteligencia Artificial y Anal\u00edtica de Datos, entre las herramientas clave para lograr una industria alimentaria m\u00e1s eficiente - thesmartcityjournal.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"F4F - Expo Foodtech, el evento tecnol\u00f3gico global para la industria alimentaria, vuelve del 16 al 18 de mayo BEC de Bilbao. 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