{"id":16334,"date":"2023-08-28T05:40:03","date_gmt":"2023-08-28T03:40:03","guid":{"rendered":"https:\/\/thesmartcityjournal.cibeles.net\/sin-categorizar\/descubren-los-efectos-multiples-de-una-proteina-frente-al-hongo-que-causa-la-podredumbre-verde-en-citricos\/"},"modified":"2023-08-27T17:57:34","modified_gmt":"2023-08-27T15:57:34","slug":"descubren-los-efectos-multiples-de-una-proteina-frente-al-hongo-que-causa-la-podredumbre-verde-en-citricos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/agrosmart\/descubren-los-efectos-multiples-de-una-proteina-frente-al-hongo-que-causa-la-podredumbre-verde-en-citricos","title":{"rendered":"Descubren los efectos m\u00faltiples de una prote\u00edna frente al hongo que causa la \u2018podredumbre verde\u2019 en c\u00edtricos"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\">El Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de Alimentos del CSIC trabaja para desarrollar nuevos biofungicidas para controlar hongos nocivos como Penicillium digitatum<\/p>\n<p><em>Penicillium digitatum<\/em>&nbsp;es el hongo causante de la podredumbre verde de los c\u00edtricos, el llamado \u2018moho verde\u2019, la principal enfermedad tras la cosecha que provoca grandes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas a nivel mundial. Para combatirlo, un grupo de investigaci\u00f3n del Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC), estudia las posibilidades de un tipo de prote\u00ednas antif\u00fangicas denominadas AFPs, producidas por hongos filamentosos. Y han descubierto que una de ellas tiene efectos m\u00faltiples frente a esta amenaza, dificultando la aparici\u00f3n de resistencias y permitiendo el desarrollo de nuevos antif\u00fangicos. Adem\u00e1s de su aplicaci\u00f3n en protecci\u00f3n poscosecha, estas prote\u00ednas pueden aplicarse en el \u00e1mbito de la medicina, la agricultura y la tecnolog\u00eda de alimentos.<\/p>\n<p>El grupo de investigaci\u00f3n en Prote\u00ednas y P\u00e9ptidos Bioactivos de Inter\u00e9s en Agroalimentaci\u00f3n del IATA-CSIC dirigido por&nbsp;<strong>Jos\u00e9 F. Marcos<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>Paloma Manzanares<\/strong>&nbsp;trabaja en la caracterizaci\u00f3n de prote\u00ednas antif\u00fangicas como las AFPs. Son peque\u00f1as y muy estables, y son capaces de impedir el crecimiento de hongos pat\u00f3genos tanto humanos como vegetales, as\u00ed como de hongos que alteran los alimentos y producen compuestos t\u00f3xicos. Este equipo ha publicado recientemente en la revista&nbsp;<a href=\"https:\/\/journals.asm.org\/doi\/10.1128\/spectrum.04846-22\"><em>Microbiology Spectrum<\/em><\/a>&nbsp;un trabajo donde describe c\u00f3mo funciona la prote\u00edna antif\u00fangica AfpB frente al hongo&nbsp;<em>Penicillium digitatum<\/em>, causante de la podredumbre verde de los c\u00edtricos.<\/p>\n<p>Los resultados m\u00e1s relevantes indican que la prote\u00edna AfpB tiene un modo de acci\u00f3n m\u00faltiple frente a este hongo: impide que pueda defenderse produciendo compuestos t\u00f3xicos (reprime los genes que codifican estos compuestos); provoca muerte celular programada (apoptosis celular) en el hongo; adem\u00e1s, afecta a la s\u00edntesis de aceto\u00edna, un compuesto org\u00e1nico producto de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica que tambi\u00e9n contribuye a la actividad antif\u00fangica de AfpB.<\/p>\n<p>\u201cFinalmente, vimos que AfpB induce la expresi\u00f3n de un gen que codifica una prote\u00edna extracelular muy particular compuesta de repeticiones de amino\u00e1cidos en t\u00e1ndem, que mejoraba la actividad inhibitoria de AfpB\u201d, explica Jos\u00e9 F. Marcos.<\/p>\n<p>Para la realizaci\u00f3n de este trabajo, utilizaron t\u00e9cnicas transcript\u00f3micas como la tecnolog\u00eda RNAseq, una metodolog\u00eda altamente sensible y precisa de secuenciaci\u00f3n de ARN para estudiar la expresi\u00f3n del conjunto de genes de un organismo en condiciones diversas (distintas condiciones de cultivo, presencia o ausencia de determinados compuestos, etc\u00e9tera).<\/p>\n<p>\u201cLa utilizaci\u00f3n de RNAseq para el estudio del mecanismo de acci\u00f3n de AfpB frente a&nbsp;<em>Penicillium digitatum<\/em>&nbsp;nos ha permitido conocer qu\u00e9 genes presentan una respuesta m\u00e1s fuerte, tanto de inducci\u00f3n como de represi\u00f3n, en presencia de dicha prote\u00edna, y, por tanto, qu\u00e9 rutas metab\u00f3licas asociadas a esos genes se ven m\u00e1s afectadas por la acci\u00f3n antif\u00fangica de AfpB\u201d, describe Paloma Manzanares. Adem\u00e1s, estos an\u00e1lisis transcript\u00f3micos fueron validados despu\u00e9s funcionalmente.<\/p>\n<p>Aplicaciones<\/p>\n<p>Las infecciones causadas por hongos amenazan la salud humana y tienen un impacto negativo en la seguridad alimentaria, da\u00f1ando la producci\u00f3n agr\u00edcola y provocando enfermedades en los animales. \u201cActualmente, solo hay disponibles unas pocas clases de fungicidas en el mercado\u201d, apunta&nbsp;<strong>Sandra Garrigues<\/strong>, investigadora postdoctoral en el IATA-CSIC participante en este estudio. \u201cEsto, unido a que el uso excesivo de fungicidas en la agricultura ha provocado el desarrollo de hongos resistentes, hace muy necesario obtener mol\u00e9culas antif\u00fangicas alternativas a las ya existentes y con un modo de acci\u00f3n diferente, para combatir los hongos pat\u00f3genos humanos, animales y vegetales\u201d, asegura la investigadora del CSIC.<\/p>\n<p>\u201cLas AFPs, como es el caso de AfpB, ofrecen un gran potencial como nuevos biofungicidas para controlar estos hongos nocivos, y su aplicaci\u00f3n ser\u00eda posible en el \u00e1mbito de la medicina, la agricultura, la protecci\u00f3n postcosecha y la tecnolog\u00eda de alimentos\u201d, se\u00f1ala Manzanares. \u201cEste trabajo profundiza en el estudio del modo de acci\u00f3n de AfpB en particular, que tiene m\u00faltiples dianas, lo que dificulta la aparici\u00f3n de resistencias y posibilita el desarrollo de nuevos antif\u00fangicos basados en esta prote\u00edna u otras similares\u201d, remarca.<strong>&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de Alimentos del CSIC trabaja para desarrollar nuevos biofungicidas para controlar hongos nocivos como Penicillium digitatum Penicillium digitatum&nbsp;es el hongo causante de la podredumbre verde de los c\u00edtricos, el llamado \u2018moho verde\u2019, la principal enfermedad tras la cosecha que provoca grandes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas a nivel mundial. 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