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Es imprescindible y urgente que el sector hortofrut\u00edcola espa\u00f1ol sea capaz de unificar esfuerzos y lanzar una campa\u00f1a de promoci\u00f3n y comunicaci\u00f3n conjunta<\/p>\n
2023 ha sido un a\u00f1o convulso, en el que, otra vez, el sector hortofrut\u00edcola ha hecho frente a diversos episodios o factores \u201cexcepcionales\u201d y se han ahondado algunas tendencias bosquejadas en campa\u00f1as anteriores. Quiz\u00e1 deber\u00edamos dejar de hablar de excepcionalidad en este sector, dado que ya no est\u00e1 claro lo que es una \u201ccampa\u00f1a normal\u201d, ni el \u201cpleno potencial productivo\u201d, ni el \u201cequilibrio del mercado\u201d … <\/p>\n
La campa\u00f1a 2022-2023 estuvo marcada por los efectos de la invasi\u00f3n rusa a Ucrania: entre ellos, el encarecimiento de la energ\u00eda -que provoc\u00f3 la ca\u00edda de producci\u00f3n de los invernaderos calefactados de Centro Europa y, por tanto, la oferta de hortalizas en el mercado comunitario y el incremento de precios- y que tambi\u00e9n conllev\u00f3 el incremento del coste de los inputs y exacerb\u00f3 la inflaci\u00f3n.<\/p>\n
Durante 2023 las condiciones clim\u00e1ticas extremas en muchas regiones espa\u00f1olas y europeas provocaron una considerable rebaja de los rendimientos, mermando la productividad de las explotaciones y haciendo confluir en el mercado comunitario cosechas hist\u00f3ricamente cortas en varias hortalizas y en c\u00edtricos (los cuales han registrado la oferta m\u00e1s corta de los \u00faltimos 11 a\u00f1os) o en frutales. En este contexto de menor producci\u00f3n, la exportaci\u00f3n espa\u00f1ola ha ca\u00eddo -en volumen- en pr\u00e1cticamente todos los productos y crecieron las importaciones a Espa\u00f1a y a la UE, (destacando Marruecos y Turqu\u00eda en hortalizas y Egipto y Sud\u00e1frica en c\u00edtricos).<\/p>\n
Sin embargo, hemos registrado tambi\u00e9n r\u00e9cords, como el de exportaci\u00f3n hortofrut\u00edcola espa\u00f1ola en valor; r\u00e9cord en las cotizaciones de nuestros productos, tanto en campo, salida de almac\u00e9n, como en PVP; r\u00e9cord tambi\u00e9n de los costes unitarios de producci\u00f3n, al haber ca\u00eddo casi todos los rendimientos productivos y mantenerse los precios de los inputs elevados. Como consecuencia de esta tendencia alcista -entre otros factores- hemos vuelto a registrar ca\u00eddas graves del consumo en hogares en Espa\u00f1a, en pr\u00e1cticamente todas las frutas y hortalizas. El balance al final del a\u00f1o de esta monta\u00f1a rusa de indicadores, para el productor, ha sido heterog\u00e9nea, a la hora de comparar ingresos y gastos.<\/p>\n
Sin embargo, si hacemos un recuento de estos meses y de las tendencias de los \u00faltimos a\u00f1os, destacar\u00eda varias conductas del mercado que obligan al sector en su conjunto y a cada empresa particularmente -y a la propia administraci\u00f3n- a emprender o acelerar -de cara a 2024- ciertos cambios. Cito a continuaci\u00f3n los que me parecen m\u00e1s importantes y generalizables.<\/p>\n
En la era de la dieta saludable, las recomendaciones nutricionales de las administraciones y de los cient\u00edficos est\u00e1n a nuestro favor. Es imprescindible y urgente que el sector hortofrut\u00edcola espa\u00f1ol sea capaz de unificar esfuerzos y lanzar una campa\u00f1a de promoci\u00f3n y comunicaci\u00f3n conjunta para revertir la tendencia bajista del consumo de frutas y hortalizas y mejorar su posicionamiento en la cesta de la compra frente a otros productos procesados o ultraprocesados. M\u00e1s all\u00e1 de la contracci\u00f3n del consumo, es preocupante saber hasta qu\u00e9 punto el consumidor -con un poder adquisitivo mermado- podr\u00e1 seguir absorbiendo el incremento de precios (derivados del incremento de los costes de producci\u00f3n o de falta de producci\u00f3n). Sin duda, el retroceso del bio en alg\u00fan per\u00edodo de la campa\u00f1a es una se\u00f1al en el sentido contrario.<\/p>\n
Tenemos dificultades de competitividad en varias producciones y la hegemon\u00eda exportadora de Espa\u00f1a en el mercado de la UE est\u00e1 cada vez m\u00e1s comprometida por la presi\u00f3n de producto importado (y la menor producci\u00f3n nacional en los \u00faltimos dos a\u00f1os). Perdemos liderazgo y cuota de mercado de manera preocupante en dos producciones emblem\u00e1ticas como el tomate y la naranja. Ante esta situaci\u00f3n, el sector tiene como principal asignatura pendiente propia acelerar los procesos de concentraci\u00f3n de la oferta, tanto a nivel de tejido productivo como en las estructuras comercializadoras, para tener la capacidad de inversi\u00f3n necesaria para ganar competitividad, tecnificarse, avanzar en digitalizaci\u00f3n, racionalizaci\u00f3n de los costes de producci\u00f3n, generar valor y ganar margen en el mercado. La explotaci\u00f3n familiar debe dar ese paso hacia el dimensionamiento y la profesionalizaci\u00f3n para seguir siendo la base de una cadena alimentaria que sea rentable en todos sus eslabones y mantener una actividad que genera impacto positivo en el medioambiente y preste servicios a la sociedad.<\/p>\n
En este sector estamos convencidos de la necesidad de seguir avanzando hacia la sostenibilidad: lo demanda el consumidor y la sociedad en general. Nos interesa directamente, como habitantes del medio rural que somos. La generalizaci\u00f3n de medios lucha alternativos a los convencionales, la mejora del suelo, la optimizaci\u00f3n de los recursos h\u00eddricos, la biodiversidad o la reducci\u00f3n de residuos son objetivos que deben marcar cada una de nuestras estrategias empresariales y condicionar nuestros sistemas productivos. Pero insistimos en que hay que visibilizar las tres patas de la sostenibilidad: medioambiental, social y econ\u00f3mica (la prioritaria).<\/p>\n
Sin menoscabo de lo anterior, no podemos soportar m\u00e1s normas medioambientales de producci\u00f3n dentro de la UE (restricciones al uso de fitosanitarios; restricciones al riego…) con continuos desarrollos, mientras que se hace la vista gorda y no se pide ning\u00fan requisito equivalente al producto importado, permitiendo la normativa comunitaria la entrada de productos tratados en origen con sustancias prohibidas en la UE, o fruto de una explotaci\u00f3n de los recursos h\u00eddricos (o laborales) m\u00e1s que cuestionable. Urge que la Administraci\u00f3n equilibre las reglas de juego entre los productores de la UE y los de los terceros pa\u00edses convirtiendo en hechos concretos su tantas veces declarada intenci\u00f3n de \u201creciprocidad\u201d y \u201ccl\u00e1usulas espejo\u201d. Lo contrario, mantener la doble vara de medir, amenaza seriamente la supervivencia de los productores europeos. La deslocalizaci\u00f3n ya no es un riesgo, es una realidad. Tenemos un episodio bien elocuente en la historia reciente: acord\u00e9monos de cuando -en pandemia- depend\u00edamos del exterior para suministrarnos de unas mascarillas que no llegaban, pero, sin embargo, pudimos autoabastecernos de frutas y hortalizas ininterrumpidamente, en cantidad y calidad y con todas las garant\u00edas y seguridad… \u00bfNos sigue importando la autonom\u00eda y soberan\u00eda alimentaria?<\/p>\n
El cambio clim\u00e1tico nos preocupa por sus m\u00faltiples derivadas: la frecuencia de los accidentes climatol\u00f3gicos (temperaturas at\u00edpicas; lluvias a destiempo o torrenciales; falta de agua; heladas primaverales; granizos; olas de calor…) que -sumada al incremento de coste y la falta de agua- est\u00e1 impactando en los rendimientos, la competitividad y el riesgo en la gesti\u00f3n de la explotaci\u00f3n, hasta el punto en el que, la superficie de cultivos anuales se est\u00e1 ajustando a los pedidos asegurados y que, en la negociaci\u00f3n de los productores con la distribuci\u00f3n, cada vez pesa m\u00e1s la garant\u00eda de suministro (y no solo el precio). Por otra parte, el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 propiciando el desarrollo de nuevas plagas (cuya llegada facilitan los intercambios comerciales) o la prolongaci\u00f3n de la afecci\u00f3n de las ya existentes. Ello se suma a la falta de medios de lucha fitosanitaria -como consecuencia de la pol\u00edtica cada vez m\u00e1s restrictiva por la normativa medioambiental comunitaria- y rebaja tambi\u00e9n la productividad de nuestras explotaciones. Es un enorme riesgo que se est\u00e9n eliminando sustancias y productos fitosanitarios mucho antes de que est\u00e9n disponibles medios de defensa o prevenci\u00f3n alternativos, cuyo desarrollo y autorizaci\u00f3n es demasiado lento y no cuenta con una inversi\u00f3n suficiente. La sequ\u00eda prolongada que atraviesa Espa\u00f1a ataca especialmente a varias regiones hortofrut\u00edcolas y est\u00e1 marcando la actividad de nuestro sector: ya no es solo el problema de Levante… estremece la incertidumbre en la que se produce la fruta dulce en Catalu\u00f1a (donde en abril 2023 asistimos al cierre del Canal d\u2019Urgell, en una decisi\u00f3n hist\u00f3rica, por falta de lluvias y reservas en los pantanos); o las restricciones de riego en el Valle del Guadalquivir, que han reducido dr\u00e1sticamente las siembras de tomate de industria y comprometido seriamente la cosecha de c\u00edtricos y fruta temprana.<\/p>\n
No hablemos solo de producto, hablemos de personas. Deber\u00eda ser una prioridad estrat\u00e9gica para el sector y para la administraci\u00f3n la falta de relevo generacional. En nuestras explotaciones, la media de edad de los titulares roza la de jubilaci\u00f3n. \u00c9ste es el verdadero reto y emergencia que nos deber\u00eda ocupar urgentemente, muy particularmente en el mundo cooperativo. En segundo lugar, a\u00f1o tras a\u00f1o se agravan las dificultades para cubrir las necesidades de mano de obra, sin que tampoco estemos poniendo soluciones estructurales para revertirlo.<\/p>\n
Cuestiones de las que s\u00ed nos estamos ocupando: durante 2023, Parlamento y Consejo Europeo (como el sector en su \u00e1mbito) han discutido -dentro de la avalancha de iniciativas legislativas que nos ha ocupado en 2023- sobre dos propuestas de reglamento de la Comisi\u00f3n -que emanaban del Pacto Verde y de la Estrategia de la Granja a la Mesa- trascendentales para nuestro sector: el \u201cReglamento de uso sostenible de productos fitosanitarios\u201d y el \u201cReglamento de envases y residuos de envases\u201d (particularmente el art\u00edculo dedicado a la prohibici\u00f3n de envases de un solo uso en el sector de las frutas y hortalizas, para formatos de menos de 1,5Kg., salvo unas excepciones que tienen todav\u00eda que definirse). Ninguna de esas dos iniciativas, finalmente, ser\u00e1 adoptada antes del par\u00f3n de las elecciones europeas, como consecuencia del rechazo de ambas en el Parlamento Europeo.<\/p>\n
Sin embargo, dos iniciativas equivalentes est\u00e1n en Espa\u00f1a: el desarrollo del Real Decreto de uso sostenible de fitosanitarios y del Real Decreto de envases que obliga a la venta minorista de FH a granel. En 2024 habr\u00e1 que seguir trabajando para velar porque el desarrollo de estas dos disposiciones no genere nuevos costes a nuestros asociados y -sobre todo- no les expongan a condiciones de desventaja frente a sus competidores de la UE, al querer ir m\u00e1s r\u00e1pido el Gobierno que el ritmo -necesariamente armonizado- que vayan marcando las instituciones comunitarias. Querr\u00eda recordar, en este punto, que tanto el objetivo de la reducci\u00f3n de uso de fitosanitarios como el objetivo de reducci\u00f3n de uso de envases superfluos est\u00e1n incrustados ya en nuestras estrategias sectoriales y tienen elevados \u00edndices de consecuci\u00f3n, independientemente de que la UE consiga o no adoptar sus proyectos de reglamento. En todo caso, seguiremos pidiendo a nuestras administraciones y, particularmente, en los primeros meses de 2024 -per\u00edodo de campa\u00f1a electoral ante las al Parlamento Europeo de junio- que las decisiones en materia de sostenibilidad se basen en pruebas cient\u00edficas s\u00f3lidas y no en impulsos medi\u00e1ticos y politizados; que no se demonice al sector agr\u00edcola y se reconozca los logros a obtenidos en sostenibilidad medioambiental y que se tenga en cuenta su sostenibilidad econ\u00f3mica.<\/p>\n
Para trasladar e interactuar con nuestras administraciones y ayudar a que elijan pol\u00edticas certeras y equilibradas, para afrontar los objetivos programables y superar los retos ya identificados y sobreponerse y reforzarse ante las circunstancias excepcionales que nos sorprender\u00e1n en 2024, m\u00e1s que nunca, la cooperaci\u00f3n, el modelo cooperativo, las estructuras cooperativas -desde la cooperativa de proximidad, hasta los grandes grupos exportadores, pasando por los organizaciones representativas- resultan, actualmente, m\u00e1s necesarias que nunca y sus principios, los m\u00e1s pertinentes y adaptados a los tiempos que corren. \u00a1Utilic\u00e9moslos!<\/p>\n
Un art\u00edculo de:<\/p>\n
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Juan Antonio Gonz\u00e1lez<\/strong><\/p>\n Presidente de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de Espa\u00f1a<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es imprescindible y urgente que el sector hortofrut\u00edcola espa\u00f1ol sea capaz de unificar esfuerzos y lanzar una campa\u00f1a de promoci\u00f3n y comunicaci\u00f3n conjunta 2023 ha sido un a\u00f1o convulso, en el que, otra vez, el sector hortofrut\u00edcola ha hecho frente a diversos episodios o factores \u201cexcepcionales\u201d y se han ahondado algunas tendencias bosquejadas en campa\u00f1as anteriores. Quiz\u00e1\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17285,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_scj_primary_category_id":71,"_scj_featured":false,"_scj_featured_from":"","_scj_featured_until":"","_scj_featured_order":0,"_scj_visibility_class":"current","_scj_layout_family":"standard","_scj_article_style":"","_scj_display_overrides":[],"_scj_intro_image_id":17285,"_scj_intro_alt":"El valor de lo importante en el sector hortofrut\u00edcola","_scj_intro_caption":"","_scj_intro_class":"","_scj_intro_float":"","_scj_full_image_id":17285,"_scj_full_alt":"El valor de lo importante en el sector hortofrut\u00edcola","_scj_full_caption":"","_scj_full_class":"","_scj_full_float":"","_scj_media_type":"","_scj_media_provider":"","_scj_media_external_id":"","_scj_media_url":"","_scj_media_poster_id":0,"_scj_media_width":0,"_scj_media_height":0,"_scj_media_aspect_ratio":"","_scj_media_description":"","_scj_gallery_items":[],"_scj_related_post_ids":[],"_scj_additional_authors":[],"scj_layout_family":"standard","scj_media_provider":"","scj_media_url":"","scj_full_caption":"","footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-17286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agrosmart"],"yoast_head":"\n