En un proyecto respaldado por la Uni\u00f3n Europea (UE) se desarrollan envases para carne fresca con materiales derivados de la madera y sensores inteligentes que no da\u00f1an el medio ambiente<\/p>\n
Desde su presentaci\u00f3n en octubre de 2023, el equipo del proyecto REDYSIGN, financiado con fondos europeos, se ha centrado en aportar su granito de arena para reducir el uso de envases de pl\u00e1stico contaminantes para productos c\u00e1rnicos frescos. La alternativa sostenible del proyecto a los envases de origen f\u00f3sil, una soluci\u00f3n reciclable y biol\u00f3gica, implica el uso de materiales derivados de la madera. Sus innovaciones en este campo se expusieron recientemente en la Conferencia \u00abSafe-and-Sustainable-by-Design\u00bb (SSbD24) (Seguro y Sostenible desde el Dise\u00f1o), celebrada en Suiza del 10 al 15 de noviembre de 2024.<\/p>\n
REDYSIGN estuvo representado en la SSbD24 por el socio portugu\u00e9s del proyecto HOLOSS, que comparti\u00f3 conocimientos valiosos sobre la aplicaci\u00f3n de estrategias de ecodise\u00f1o para desarrollar soluciones de envasado innovadoras y sostenibles para productos c\u00e1rnicos frescos. \u00abEl trabajo que presentamos ilustra la conexi\u00f3n entre la estructura SSbD y los principios del dise\u00f1o ecol\u00f3gico, detallando los pasos que dimos para aplicar la metodolog\u00eda del dise\u00f1o ecol\u00f3gico a las soluciones de REDYSIGN\u00bb, explica la especialista en investigaci\u00f3n de proyectos de Econom\u00eda Circular Sostenible de HOLOSS, Ana Elisa Lago, en una reciente noticia de REDYSIGN. \u00abSu aplicaci\u00f3n a las innovaciones del proyecto contribuir\u00e1 a mejorar la sostenibilidad global de nuestras soluciones, lo que minimiza los efectos negativos sobre el medio ambiente y fomenta la econom\u00eda circular. Asistir a este evento no solo sirvi\u00f3 para dar a conocer el proyecto y los retos a los que nos enfrentamos, sino que tambi\u00e9n nos brind\u00f3 una valiosa oportunidad para conversar y resolver problemas\u00bb.<\/p>\n
El equipo de REDYSIGN pretende fabricar cada parte de sus envases (la bandeja, el revestimiento de barrera, la almohadilla absorbente y la pel\u00edcula) exclusivamente a partir de componentes de la madera, como las fibras de celulosa, las microfibras y nanofibras, as\u00ed como la lignina y los az\u00facares. El envase tambi\u00e9n tendr\u00e1 dos sensores para evitar el deterioro de los alimentos y un marcador de identificaci\u00f3n para mejorar la clasificaci\u00f3n y aumentar la eficacia del reciclado.<\/p>\n
Este tambi\u00e9n desarrolla nuevas tecnolog\u00edas y mejora los procesos existentes para reducir la cantidad de energ\u00eda consumida en la producci\u00f3n de envases y mitigar las emisiones de CO2. Hasta ahora, los investigadores del proyecto han tomado las medidas para reducir el consumo energ\u00e9tico de la producci\u00f3n de fibra de madera. Tambi\u00e9n han estado trabajando para reducir las grandes cantidades de agua que se necesitan actualmente en un proceso denominado funcionalizaci\u00f3n de alta consistencia, en el que las fibras se tratan para dotarlas de propiedades deseables nuevas, como la resistencia al agua. \u00abLos resultados obtenidos hasta ahora son prometedores, con cantidades de agua tan bajas como 10 L\/kg de fibra (frente a los 200-400 L\/kg actuales), mientras que existe un amplio margen para una mayor reducci\u00f3n\u00bb, se informa en otra noticia de REDYSIGN. \u00abAdem\u00e1s, la eficacia de la reacci\u00f3n se ha multiplicado varias veces, lo que permite tambi\u00e9n reducir la dosificaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos. Pura eficacia de recursos\u00bb.<\/p>\n
Seg\u00fan un art\u00edculo de \u00abPackaging Europe\u00bb, en el proyecto tambi\u00e9n se han utilizado evaluaciones del ciclo de vida para analizar el impacto medioambiental global de su proceso. Se han definido los flujos de los procesos para cada innovaci\u00f3n y se ha realizado un cribado inicial de las sustancias previstas en la fase de fabricaci\u00f3n para evaluar la disponibilidad de los datos qu\u00edmicos.<\/p>\n
Los procesos eficientes en el uso de los recursos que se proponen en el proyecto para la producci\u00f3n de una alternativa de envasado biol\u00f3gica, reciclable y basada en fibras inteligentes para la carne fresca ayudar\u00e1n a impulsar a la UE en el camino hacia la neutralidad clim\u00e1tica. REDYSIGN (Resource-efficient processes for the production and circularization of innovative RECYclable-by-DeSIGN fresh meat smart packaging from wood) finaliza en 2027.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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