{"id":21354,"date":"2026-06-07T13:49:00","date_gmt":"2026-06-07T11:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/thesmartcityjournal.cibeles.net\/sin-categorizar\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados\/"},"modified":"2026-06-07T13:50:40","modified_gmt":"2026-06-07T11:50:40","slug":"de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados","title":{"rendered":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados"},"content":{"rendered":"

En un proyecto financiado con fondos europeos se fomenta la circularidad de los residuos dom\u00e9sticos mediante el avance de los m\u00e9todos de reciclado y la exploraci\u00f3n de nuevos materiales de partida para la transformaci\u00f3n qu\u00edmica<\/span><\/i><\/p>\n

El aceite de cocina es uno de los productos m\u00e1s utilizados en todo el mundo, ya que los hogares y la industria de la restauraci\u00f3n dependen de \u00e9l para preparar alimentos. Solo en Europa, se calcula que una persona gasta aproximadamente unos ocho litros de aceite de cocina al a\u00f1o(se abrir\u00e1 en una nueva ventana), que luego se convierten en residuos y, por consiguiente, en una fuente de contaminaci\u00f3n importante.<\/span><\/p>\n

Una soluci\u00f3n a los problemas medioambientales que plantea el aceite de cocina desechado es su reciclado; sin embargo, la tecnolog\u00eda existente (salvo para la producci\u00f3n de biodi\u00e9sel) no ha respaldado plenamente los avances en este campo hasta ahora. El equipo del proyecto WORLD(se abrir\u00e1 en una nueva ventana), financiado con fondos europeos, ten\u00eda como objetivo desarrollar un sistema fiable de valorizaci\u00f3n del aceite de cocina usado (WCO, por sus siglas en ingl\u00e9s) que superara las limitaciones actuales y abriera la puerta a los subproductos sostenibles.<\/span><\/p>\n

\u00abCuando comenz\u00f3 WORLD, vimos que la mayor parte del reciclado del WCO se basaba en la simple decantaci\u00f3n y filtraci\u00f3n. Esto puede eliminar solo parte de las impurezas, pero no es suficiente para una verdadera reutilizaci\u00f3n de alta calidad del aceite en nuevos productos, como los biolubricantes\u00bb, explica Andrea Mele, coordinador del proyecto. \u00abEl sector dispon\u00eda de reciclaje, pero a\u00fan no de un sistema bien dise\u00f1ado, de residuo cero y robusto desde el punto de vista industrial\u00bb, subraya.<\/span><\/p>\n

Un proceso limpio y ecol\u00f3gico<\/h2>\n

Para poder reutilizar el WCO, primero hay que purificarlo. Para ello, Alberto Mannu, del equipo de WORLD, introdujo un m\u00e9todo de dos pasos que utiliza medios sencillos y naturales. En primer lugar, el WCO se lava con agua en condiciones controladas de temperatura y pH. Despu\u00e9s, si es necesario, se trata con bentonita, una arcilla natural, abundante y muy absorbente, de origen volc\u00e1nico. Este proceso de limpieza proporciona un aceite regenerado, adecuado como materia prima para biolubricantes, as\u00ed como para la fabricaci\u00f3n de otros productos \u00fatiles.<\/span><\/p>\n

Las aguas residuales del proceso se gestionan, recuperan y utilizan en un nuevo ciclo de reciclado. Tambi\u00e9n se recogen los residuos s\u00f3lidos para evaluar su reutilizaci\u00f3n o valorizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

De las ideas derivadas a las aplicaciones nuevas<\/h2>\n

Aunque el objetivo inicial de WORLD fue convertir el WCO en biolubricantes, el trabajo del proyecto pronto condujo a otras aplicaciones prometedoras. Una de ellas era utilizar el WCO como material para capturar compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles (COV) del aire contaminado. Estas sustancias qu\u00edmicas basadas en el carbono son responsables de una pl\u00e9tora de efectos adversos para la salud humana y el medio ambiente(se abrir\u00e1 en una nueva ventana); por lo tanto, eliminarlas del aire o del agua es de vital importancia.<\/span><\/p>\n

Otra aplicaci\u00f3n consisti\u00f3 en la conversi\u00f3n qu\u00edmica del WCO en glicerol y una mezcla de \u00e1cidos grasos libres, como el \u00e1cido oleico, mediante hidr\u00f3lisis \u00e1cida y posterior basificaci\u00f3n: ambos subproductos de origen vegetal se probaron como componentes de los llamados disolventes eut\u00e9cticos profundos (DEP), una clase de compuestos menos t\u00f3xicos y tambi\u00e9n m\u00e1s baratos que los disolventes tradicionales. El uso de DEP en procesos qu\u00edmicos es totalmente coherente con el principio de la qu\u00edmica verde de utilizar reactivos y disolventes de fuentes renovables en lugar de f\u00f3siles.<\/span><\/p>\n

\u00abAlgunas de estas ideas ya est\u00e1n a nivel de prueba pr\u00e1ctica de concepto, especialmente la captura de COV; otras est\u00e1n a\u00fan en una fase inicial, pero muestran un gran potencial de cara al futuro\u00bb, afirman Mannu y Mele.<\/span><\/p>\n

De la concienciaci\u00f3n p\u00fablica a la acci\u00f3n pol\u00edtica<\/h2>\n

Una parte importante del trabajo del equipo del proyecto consisti\u00f3 en comprender el mercado, poner en marcha iniciativas de formaci\u00f3n y fomentar la participaci\u00f3n p\u00fablica.<\/span><\/p>\n

A un sentido m\u00e1s amplio, los resultados de WORLD pueden apoyar mejores decisiones a nivel de la Uni\u00f3n Europea (UE) sobre la recogida y el tratamiento de los WCO basadas en pruebas t\u00e9cnicas reales de su potencial de circularidad. Los resultados tambi\u00e9n pueden encontrar aplicaci\u00f3n fuera de Europa, especialmente en zonas en las que se producen grandes cantidades de WCO.<\/span><\/p>\n

\u00abLa visi\u00f3n a largo plazo es hacer que esta tecnolog\u00eda sea replicable: adecuada para diferentes regiones, diferentes escalas y diferentes contextos industriales\u00bb, concluye Mele.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En un proyecto financiado con fondos europeos se fomenta la circularidad de los residuos dom\u00e9sticos mediante el avance de los m\u00e9todos de reciclado y la exploraci\u00f3n de nuevos materiales de partida para la transformaci\u00f3n qu\u00edmica El aceite de cocina es uno de los productos m\u00e1s utilizados en todo el mundo, ya que los hogares y\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21353,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_scj_primary_category_id":77,"_scj_featured":false,"_scj_featured_from":"","_scj_featured_until":"","_scj_featured_order":0,"_scj_visibility_class":"current","_scj_layout_family":"standard","_scj_article_style":"","_scj_display_overrides":[],"_scj_intro_image_id":21353,"_scj_intro_alt":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados","_scj_intro_caption":"","_scj_intro_class":"","_scj_intro_float":"","_scj_full_image_id":21353,"_scj_full_alt":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados","_scj_full_caption":"","_scj_full_class":"","_scj_full_float":"","_scj_media_type":"","_scj_media_provider":"","_scj_media_external_id":"","_scj_media_url":"","_scj_media_poster_id":0,"_scj_media_width":0,"_scj_media_height":0,"_scj_media_aspect_ratio":"","_scj_media_description":"","_scj_gallery_items":[],"_scj_related_post_ids":[],"_scj_additional_authors":[],"scj_layout_family":"standard","scj_media_provider":"","scj_media_url":"","scj_full_caption":"","footnotes":""},"categories":[77],"tags":[3920,178,310,3296,278,3764],"class_list":["post-21354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-tech","tag-aceites-usados","tag-economia-circular","tag-innovacion-ambiental","tag-quimica-verde","tag-reciclaje","tag-sostenibilidad-ambiental"],"yoast_head":"\nDe residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados - thesmartcityjournal.com<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados - thesmartcityjournal.com\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En un proyecto financiado con fondos europeos se fomenta la circularidad de los residuos dom\u00e9sticos mediante el avance de los m\u00e9todos de reciclado y la exploraci\u00f3n de nuevos materiales de partida para la transformaci\u00f3n qu\u00edmica El aceite de cocina es uno de los productos m\u00e1s utilizados en todo el mundo, ya que los hogares y\u2026\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"thesmartcityjournal.com\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/thesmartcityjournal\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-06-07T11:49:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-07T11:50:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@SmartCityJour_\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@SmartCityJour_\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados\"},\"author\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/author\\\/smart-city\"},\"headline\":\"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados\",\"datePublished\":\"2026-06-07T11:49:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-07T11:50:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados\"},\"wordCount\":800,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg\",\"keywords\":[\"aceites usados\",\"Econom\u00eda Circular\",\"innovaci\u00f3n ambiental\",\"qu\u00edmica verde\",\"reciclaje\",\"sostenibilidad ambiental\"],\"articleSection\":[\"Food Tech\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados\",\"name\":\"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados - thesmartcityjournal.com\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg\",\"datePublished\":\"2026-06-07T11:49:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-07T11:50:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/06\\\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg\",\"width\":750,\"height\":450,\"caption\":\"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/food-tech\\\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/\",\"name\":\"thesmartcityjournal.com\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"thesmartcityjournal.com\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/logo-smart-city-journal-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/09\\\/logo-smart-city-journal-1.png\",\"width\":346,\"height\":91,\"caption\":\"thesmartcityjournal.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/thesmartcityjournal\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/SmartCityJour_\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/thesmartcityjournal_\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.tiktok.com\\\/@thesmartcityjournal\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/the-smart-city-journal\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCIPTMzK206pVFxMNjO7SSxw\"]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/39c9da1aeac1b5c2d179ef9e4e293cf4\",\"name\":\"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal\"},\"description\":\"Equipo de redacci\u00f3n de The Smart City Journal.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es\\\/author\\\/smart-city\"},{\"@type\":[\"Organization\",\"NewsMediaOrganization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es#organization\"},{\"@type\":\"SiteNavigationElement\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es#site-navigation\",\"cssSelector\":[\".cib-main-menu\"]},{\"@type\":\"WPHeader\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es#header\",\"cssSelector\":[\".cib-header\"]},{\"@type\":\"WPFooter\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesmartcityjournal.com\\\/es#footer\",\"cssSelector\":[\".cib-footer\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados - thesmartcityjournal.com","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados - thesmartcityjournal.com","og_description":"En un proyecto financiado con fondos europeos se fomenta la circularidad de los residuos dom\u00e9sticos mediante el avance de los m\u00e9todos de reciclado y la exploraci\u00f3n de nuevos materiales de partida para la transformaci\u00f3n qu\u00edmica El aceite de cocina es uno de los productos m\u00e1s utilizados en todo el mundo, ya que los hogares y\u2026","og_url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados","og_site_name":"thesmartcityjournal.com","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/thesmartcityjournal","article_published_time":"2026-06-07T11:49:00+00:00","article_modified_time":"2026-06-07T11:50:40+00:00","og_image":[{"width":750,"height":450,"url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@SmartCityJour_","twitter_site":"@SmartCityJour_","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados"},"author":{"@type":"Organization","name":"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal","url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/author\/smart-city"},"headline":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados","datePublished":"2026-06-07T11:49:00+00:00","dateModified":"2026-06-07T11:50:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados"},"wordCount":800,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg","keywords":["aceites usados","Econom\u00eda Circular","innovaci\u00f3n ambiental","qu\u00edmica verde","reciclaje","sostenibilidad ambiental"],"articleSection":["Food Tech"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados","url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados","name":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados - thesmartcityjournal.com","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg","datePublished":"2026-06-07T11:49:00+00:00","dateModified":"2026-06-07T11:50:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#primaryimage","url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/reciclaje-aceite-cocina-usado.jpg","width":750,"height":450,"caption":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/food-tech\/de-residuo-a-recurso-un-proceso-ecologico-para-reciclar-aceites-de-cocina-usados#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De residuo a recurso: un proceso ecol\u00f3gico para reciclar aceites de cocina usados"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/#website","url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/","name":"thesmartcityjournal.com","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/#organization","name":"thesmartcityjournal.com","url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/logo-smart-city-journal-1.png","contentUrl":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/logo-smart-city-journal-1.png","width":346,"height":91,"caption":"thesmartcityjournal.com"},"image":{"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/thesmartcityjournal","https:\/\/x.com\/SmartCityJour_","https:\/\/www.instagram.com\/thesmartcityjournal_\/","https:\/\/www.tiktok.com\/@thesmartcityjournal","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/the-smart-city-journal\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCIPTMzK206pVFxMNjO7SSxw"]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/#\/schema\/person\/39c9da1aeac1b5c2d179ef9e4e293cf4","name":"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redacci\u00f3n de The Smart City Journal"},"description":"Equipo de redacci\u00f3n de The Smart City Journal.","url":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/author\/smart-city"},{"@type":["Organization","NewsMediaOrganization"],"@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es#organization"},{"@type":"SiteNavigationElement","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es#site-navigation","cssSelector":[".cib-main-menu"]},{"@type":"WPHeader","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es#header","cssSelector":[".cib-header"]},{"@type":"WPFooter","@id":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es#footer","cssSelector":[".cib-footer"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21354\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}