{"id":3951,"date":"2018-09-05T08:11:21","date_gmt":"2018-09-05T06:11:21","guid":{"rendered":"https:\/\/thesmartcityjournal.cibeles.net\/sin-categorizar\/neiker-tecnalia-y-la-fundacion-valle-salado-de-anana-impulsan-la-produccion-del-alga-dunaliella-la-fuente-mas-rica-en-betacaroteno-de-la-naturaleza\/"},"modified":"2018-09-05T08:28:31","modified_gmt":"2018-09-05T06:28:31","slug":"neiker-tecnalia-y-la-fundacion-valle-salado-de-anana-impulsan-la-produccion-del-alga-dunaliella-la-fuente-mas-rica-en-betacaroteno-de-la-naturaleza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/agrosmart\/neiker-tecnalia-y-la-fundacion-valle-salado-de-anana-impulsan-la-produccion-del-alga-dunaliella-la-fuente-mas-rica-en-betacaroteno-de-la-naturaleza","title":{"rendered":"NEIKER-Tecnalia y la Fundaci\u00f3n Valle Salado de A\u00f1ana impulsan la producci\u00f3n del alga Dunaliella, la fuente m\u00e1s rica en betacaroteno de la naturaleza"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;font-size: 10pt\">NEIKER-Tecnalia y la Fundaci\u00f3n Valle Salado de A\u00f1ana han impulsado la puesta en marcha de un sistema de cultivo experimental para la producci\u00f3n del alga Dunaliella en este ecosistema salino alav\u00e9s, que recientemente ha sido reconocido por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) como un Sistema Importante del Patrimonio Agr\u00edcola Mundial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;font-size: 10pt\">Dunaliella es una microalga que habita de forma natural este enclave y destaca por ser la fuente m\u00e1s rica en betacaroteno de la naturaleza. El betacaroteno es una mol\u00e9cula con fuerte impacto econ\u00f3mico, que se emplea como colorante natural, ingrediente funcional y antioxidante en los sectores salud, alimentaci\u00f3n y cosm\u00e9tica natural. La demanda de betacaroteno de origen natural para estos sectores ha experimentado un crecimiento constante en los \u00faltimos 30 a\u00f1os.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;font-size: 10pt\">Se trata de un pigmento anaranjado con fuerte actividad antioxidante y que se comporta como un compuesto esencial para la salud por su actividad pro-vitamina A. Las fuentes naturales convencionales que ofrecen betacaroteno son las frutas y verduras, especialmente las zanahorias. El alga Dunaliella, sin embargo, proporciona un contenido en betacaroteno hasta 1.000 veces superior que las fuentes naturales citadas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;font-size: 10pt\">Esta microalga se produce a escala comercial para la obtenci\u00f3n de B-caroteno en diferentes zonas del mundo. Su cultivo est\u00e1 estrechamente vinculado a los ecosistemas salinos, ya que su crecimiento depende de la presencia de concentraciones muy elevadas de sal y de una alta incidencia solar. El cultivo de Dunaliella en Salinas de A\u00f1ana es, por tanto, una actividad claramente compatible con la producci\u00f3n de sal y con la propia identidad del Valle.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;font-size: 10pt\">El Valle Salado de A\u00f1ana es parte de un proyecto singular liderado por la Fundaci\u00f3n que se ocupa de la recuperaci\u00f3n integral de su patrimonio hist\u00f3rico, cultural y ambiental. Uno de los hitos m\u00e1s importantes alcanzados en el marco de dicho programa ha sido la recuperaci\u00f3n de la producci\u00f3n artesanal de sal. La comercializaci\u00f3n de este apreciado producto contribuye actualmente a la financiaci\u00f3n del valle.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;font-size: 10pt\">El objetivo de la Fundaci\u00f3n Valle Salado de A\u00f1ana es complementar la producci\u00f3n de sal con el desarrollo de otras actividades alternativas, innovadoras y sostenibles, que permitan mejorar el valor del enclave y favorezcan su supervivencia a largo plazo. Estas iniciativas, entre las que se encuentra el Proyecto DU\u00d1ANA, giran en torno a la ejecuci\u00f3n de actividades de I+D para la explotaci\u00f3n sostenible de la biodiversidad local y al desarrollo de nuevos productos enfocados a la salud, cosm\u00e9tica y bienestar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;font-size: 10pt\">La iniciativa se llevar\u00e1 a cabo en el marco de un convenio de colaboraci\u00f3n firmado en el 2016 por NEIKER-Tecnalia, entidad p\u00fablica del Departamento de Desarrollo Econ\u00f3mico e Infraestructuras del Gobierno Vasco, y la Fundaci\u00f3n Valle Salado de A\u00f1ana. El objetivo de esta alianza es el desarrollo de proyectos de investigaci\u00f3n relacionados con la recuperaci\u00f3n patrimonial y medio ambiental, el desarrollo de nuevos productos y la b\u00fasqueda de nuevos mercados para el Valle Salado de A\u00f1ana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: verdana, geneva, sans-serif;font-size: 10pt\">En este sentido, el Proyecto DU\u00d1ANA pretende aprovechar los espacios que no est\u00e1n produciendo sal y los recursos que ofrece el entorno para diversificar el uso y el valor del Valle Salado. Teniendo en cuenta que las caracter\u00edsticas y requerimientos del cultivo de Dunaliella son compatibles con la actual actividad salinera, la producci\u00f3n del alga en dicho entorno supondr\u00eda un nuevo recurso econ\u00f3mico para la comarca.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NEIKER-Tecnalia y la Fundaci\u00f3n Valle Salado de A\u00f1ana han impulsado la puesta en marcha de un sistema de cultivo experimental para la producci\u00f3n del alga Dunaliella en este ecosistema salino alav\u00e9s, que recientemente ha sido reconocido por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) como un Sistema Importante 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