{"id":7624,"date":"2021-05-17T06:19:21","date_gmt":"2021-05-17T04:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/thesmartcityjournal.cibeles.net\/sin-categorizar\/utilizan-subproductos-de-cerveza-y-de-la-construccion-para-una-produccion-mas-sostenible-de-plantas-en-contenedor\/"},"modified":"2021-05-16T17:13:45","modified_gmt":"2021-05-16T15:13:45","slug":"utilizan-subproductos-de-cerveza-y-de-la-construccion-para-una-produccion-mas-sostenible-de-plantas-en-contenedor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/sostenibilidad\/utilizan-subproductos-de-cerveza-y-de-la-construccion-para-una-produccion-mas-sostenible-de-plantas-en-contenedor","title":{"rendered":"Utilizan subproductos de cerveza y de la construcci\u00f3n para una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible de plantas en contenedor"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><em>El proyecto Cleanleach de depuraci\u00f3n de aguas de riego de viveros busca reducir el impacto ambiental de este sector reutilizando restos provenientes de la industria cervecera y de la construcci\u00f3n<\/em><\/p>\n<p>La cerveza es una bebida que se obtiene a partir de la fermentaci\u00f3n de los az\u00facares contenidos en los cereales, principalmente de la cebada. La producci\u00f3n de cerveza se inicia macerando el grano en agua para obtener una mezcla con az\u00facares simples, que posteriormente ser\u00e1 fermentada. Este proceso genera dos tipos de subproductos, un s\u00f3lido formado por el cereal triturado que se utiliza frecuentemente para la alimentaci\u00f3n animal, y otro l\u00edquido constituido por la fracci\u00f3n turbia del fondo de las cubas de maceraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Es justamente este efluente con elevada concentraci\u00f3n de az\u00facares solubles que los investigadores del IRTA Rafaela C\u00e1ceres y Oriol Marf\u00e0 est\u00e1n incorporando en un sistema original de depuraci\u00f3n in situ de lixiviados de viveros <a href=\"http:\/\/www.cleanleach.eu\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">cleanleach.eu<\/a>. Este sistema utiliza una biotecnolog\u00eda, los humedales artificiales, para depurar las aguas sobrantes del riego de las plantas cultivadas en los viveros.<\/p>\n<p>Los efluentes de la fabricaci\u00f3n de la cerveza han demostrado ser una fuente carbonada efectiva para eliminar todos los nitratos de los lixiviados de vivero, convirti\u00e9ndolos en nitr\u00f3geno gas que se incorpora a la atm\u00f3sfera. Las aguas sobrantes del riego en los viveros presentan un alto contenido en nitratos provenientes de la fertilizaci\u00f3n, pero, a diferencia de las aguas residuales urbanas, no contienen pr\u00e1cticamente carbono org\u00e1nico, un componente indispensable para promover la desnitrificaci\u00f3n en los humedales mediante la acci\u00f3n bacteriana .<\/p>\n<p>Hasta ahora, se hab\u00edan utilizado productos sint\u00e9ticos, como el acetato s\u00f3dico o el metanol, pero la reutilizaci\u00f3n de un subproducto procedente de la actividad agroalimentaria es preferible por su menor impacto ambiental. Por un lado, se reducen residuos de la industria cervecera, y por otro, se impulsa una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible de otra actividad, como es la producci\u00f3n viver\u00edstica.<\/p>\n<p>Para los ensayos realizados en el vivero Sala Graupera de Sant Andreu de Llavaneres, se ha contado con la colaboraci\u00f3n de las cervecer\u00edas artesanales Cervezas del Montseny, As de Corazones, Birra 08 y Arte Cerveceros.<\/p>\n<p><em>Grava de demolici\u00f3n fabricada con restos de la construcci\u00f3n<\/em><\/p>\n<p>En la planta piloto de Cleanleach del IRTA de Cabrils, tambi\u00e9n se ha sustituido la grava de cantera convencional empleada en los humedales artificiales, para \u00e1ridos reciclados provenientes de restos de demoliciones y construcci\u00f3n, suministrados por la empresa Tecnocatalana de Runes. Hasta ahora, se ha demostrado que el nuevo material permite realizar correctamente la desnitrificaci\u00f3n de los lixiviados generados y disminuir el contenido de fosfatos.<\/p>\n<p>El proyecto Cleanleach est\u00e1 cofinanciado por el programa ECO-INNOVATION de la Uni\u00f3n Europea, que tiene entre sus objetivos desarrollar y difundir un sistema de depuraci\u00f3n de lixiviados eficiente y sostenible, por lo que la grava reciclada se ha convertido en la opci\u00f3n m\u00e1s adecuada , y en un futuro se implementar\u00e1 en aplicaciones a escala real.<\/p>\n<p>Cleanleach es una tecnolog\u00eda desarrollada por el IRTA y implementada a escala comercial para las empresas Naturalea, Buresinnova y Salix (UK).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El proyecto Cleanleach de depuraci\u00f3n de aguas de riego de viveros busca reducir el impacto ambiental de este sector reutilizando restos provenientes de la industria cervecera y de la construcci\u00f3n La cerveza es una bebida que se obtiene a partir de la fermentaci\u00f3n de los az\u00facares contenidos en los cereales, principalmente de la cebada. 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