{"id":8075,"date":"2021-06-24T04:35:25","date_gmt":"2021-06-24T02:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/thesmartcityjournal.cibeles.net\/sin-categorizar\/lidl-primer-super-en-certificar-su-gestion-de-la-minimizacion-del-desperdicio-alimentario\/"},"modified":"2021-06-24T04:44:38","modified_gmt":"2021-06-24T02:44:38","slug":"lidl-primer-super-en-certificar-su-gestion-de-la-minimizacion-del-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thesmartcityjournal.com\/es\/agrosmart\/lidl-primer-super-en-certificar-su-gestion-de-la-minimizacion-del-desperdicio-alimentario","title":{"rendered":"Lidl, primer s\u00faper en certificar su gesti\u00f3n de la minimizaci\u00f3n del desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"<p class=\"lead\"><em>Tras superar el proceso de auditor\u00eda independiente de Bureau Veritas, Lidl consigue acreditar su sistema de gesti\u00f3n en todas sus tiendas y centros log\u00edsticos de Espa\u00f1a<\/em><\/p>\n<p><em><\/em>Lidl ha logrado la certificaci\u00f3n de Bureau Veritas sobre el sistema de gesti\u00f3n para minimizar el desperdicio de alimentos (SG-MDA) en todas sus tiendas y centros log\u00edsticos de Espa\u00f1a, convirti\u00e9ndose as\u00ed en el primer supermercado en obtener esta distinci\u00f3n.<\/p>\n<p>Este reconocimiento se ha producido despu\u00e9s de que Lidl Espa\u00f1a haya superado el proceso de auditor\u00eda independiente de Bureau Veritas, l\u00edder mundial en servicios de inspecci\u00f3n, certificaci\u00f3n y ensayos. De esta forma, la certificadora avala la eficiencia de su sistema de gesti\u00f3n, con el que reduce y previene la generaci\u00f3n de residuos de alimentos en toda su cadena de suministro y se garantiza la mejor gesti\u00f3n de esos m\u00ednimos residuos producidos.<\/p>\n<p><em>\u201cEsta certificaci\u00f3n es un reconocimiento al trabajo que desde Lidl estamos haciendo desde hace muchos a\u00f1os para prevenir y disminuir el desperdicio alimentario en nuestro compromiso con la sociedad y el medio ambiente. Adem\u00e1s de todas las medidas que tomamos a lo largo de toda la cadena de suministro para gestionar este tipo de residuos, tratamos de concienciar a nuestros consumidores de la importancia de la correcta gesti\u00f3n de los alimentos que compran, por ello, por ejemplo ponemos a su disposici\u00f3n un cat\u00e1logo de recetas de aprovechamiento en nuestra web. Todos podemos sumar en la lucha contra el desperdicio alimentario\u201d <\/em>asegura Michaela Reischl, directora de RSC de Lidl en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Y es que la Comisi\u00f3n Europea estima que 89 millones de toneladas de comida en buen estado se desperdicia cada a\u00f1o en la Uni\u00f3n Europea, produci\u00e9ndose el 42% del mismo en los propios hogares. Al mismo tiempo tal y como apunta la ONU, una de cada nueve personas en el planeta pasa hambre y sufre desnutrici\u00f3n. Sin embargo, el desperdicio alimentario conlleva adem\u00e1s graves consecuencias ambientales, como el agotamiento de las tierras de cultivo, deforestaci\u00f3n, as\u00ed como elevados niveles en el consumo de agua, energ\u00eda y generaci\u00f3n de residuos, que tienen un efecto negativo en el cambio clim\u00e1tico y calentamiento global.<\/p>\n<p><em>\u201cNos llena de satisfacci\u00f3n que empresas como Lidl adopten medidas eficientes para fomentar la econom\u00eda circular y, a trav\u00e9s de nuestra certificaci\u00f3n, demuestren su compromiso con las recomendaciones de la FAO, los Objetivos de Desarrollo Sostenible para la Agenda 2030 de la ONU, la estrategia agroalimentaria de la Uni\u00f3n Europea, <\/em><em>\u00abDe la Granja a la Mesa\u00bb<\/em><em>, y el Pacto Verde Europeo\u201d <\/em>explica Teresa Rodon, directora comercial y responsable RSC y Medioambiente de Bureau Veritas Espa\u00f1a y Portugal.<\/p>\n<p><em>Un modelo de negocio sostenible con medidas preventivas y reactivas<\/em><\/p>\n<p>El certificado de Bureau Veritas pone en valor las distintas l\u00edneas de trabajo que la cadena pone en marcha en su compromiso con el desperdicio alimentario. Entre sus medidas de car\u00e1cter preventivo destaca su eficiente planificaci\u00f3n y gesti\u00f3n de su surtido con pedidos optimizados y ajustados. En este sentido, Lidl cuenta con un sistema automatizado para realizar los pedidos que abastecen sus tiendas y permiten optimizar las cantidades de mercanc\u00eda presentes en sus lineales en funci\u00f3n de su rotaci\u00f3n. Con ello, se garantiza que los establecimientos tienen siempre los art\u00edculos que se vender\u00e1n, minimizando al m\u00e1ximo el stock de producto sobrante tanto en la sala de ventas como en los almacenes. Adem\u00e1s, la compa\u00f1\u00eda lleva a cabo un control diario de fechas, aplicando entre un 30% y 50% de descuento en art\u00edculos cuya fecha de retirada de sus lineales sea pr\u00f3xima, potenciando as\u00ed su venta.<\/p>\n<p>La ense\u00f1a cuenta tambi\u00e9n con recursos post-venta, buscando una salida para aquellos productos que generalmente se encuentran pr\u00f3ximos a su fecha de caducidad y carecen de valor comercial no siendo, en consecuencia, aptos para su venta, pero s\u00ed para su consumo. Al respecto, de forma permanente y continuada a lo largo del a\u00f1o, Lidl dona productos en el 75% de sus tiendas cooperando con unas 40 ONGs locales, con el firme compromiso de seguir aumentado sus colaboraciones hasta cubrir el 100% de sus centros de venta hasta finales de 2021. Solo en el \u00faltimo a\u00f1o, la compa\u00f1\u00eda don\u00f3 m\u00e1s de 2 millones de kg de alimentos. Asimismo, busca una segunda vida para el excedente de determinados productos como su carne, que se destina a harinas para <em>petfood<\/em>, biog\u00e1s o valorizaci\u00f3n energ\u00e9tica, evitando as\u00ed m\u00e1s desperdicio.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s cabe destacar que Lidl es la \u00fanica empresa que trabaja con Residuo Cero en todas sus plataformas log\u00edsticas de la pen\u00ednsula, lo que acredita la gesti\u00f3n, clasificaci\u00f3n, valorizaci\u00f3n y recuperaci\u00f3n de forma centralizada tanto de los desperdicios generados en los propios almacenes como los que retornan de las tiendas, un hito m\u00e1s que garantiza un mayor control de todos los desechos, incluyendo los alimentos.<\/p>\n<p>Todas estas medidas se marcan en el compromiso de Lidl de reducir el desperdicio alimentario en un 30% hasta 2025 y en un 50% hasta 2030.<\/p>\n<p><em>Foto: Entrega Certificado Bureau Veritas a Lidl. Michaela Reischl, directora de Lidl en Espa\u00f1a, y Teresa Rodon, directora comercial y responsable RSC y medioambiente de Bureau Veritas Espa\u00f1a y Portugal. <\/em><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras superar el proceso de auditor\u00eda independiente de Bureau Veritas, Lidl consigue acreditar su sistema de gesti\u00f3n en todas sus tiendas y centros log\u00edsticos de Espa\u00f1a Lidl ha logrado la certificaci\u00f3n de Bureau Veritas sobre el sistema de gesti\u00f3n para minimizar el desperdicio de alimentos (SG-MDA) en todas sus tiendas y centros log\u00edsticos de 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