Red TecnomiFood: 3,25 millones de euros en contratos con empresas en tecnologías ómicas, aplicadas a la innovación en alimentos funcionales y nutracéuticos

El centro tecnológico Eurecat lidera el proyecto que facilita el acceso al uso de las tecnologías ómicas a las empresas del sector alimentario

La Red TecnomiFood, creada en el marco de la primera línea de ayudas del Programa Cervera y liderada por el centro tecnológico Eurecat, ha generado un modelo de investigación colaborativa pionero en Europa para potenciar las tecnologías ómicas en la industria, que ha permitido a los centros tecnológicos que la integran ejecutar 3,25 millones de euros en contratos con empresas en tecnologías ómicas aplicadas a la innovación y desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos, un importe que se prevé que alcance unos 5,25 millones de euros al cierre de 2022.

Desde la creación de la Red TecnomiFood en 2020, la financiación pública de proyectos de I+D en los que las tecnologías ómicas aplicadas a la alimentación y a la nutrición desempeñan un papel importante se situó en los 13,4 millones de euros al cierre de 2021 y, al completarse el ejercicio de 2022, se espera alcanzar los 17,5 millones de euros, duplicando las previsiones iniciales, tal como lo refleja el informe “El impacto de los proyectos Cervera: el éxito de la cooperación en I+D+I”, elaborado por Fedit.

En cuanto al número de investigadores a jornada completa, de acuerdo con el estudio de Fedit, son 92 a tiempo completo los que trabajan en los centros de la red en tecnologías ómicas, superando en un 23 por ciento las previsiones iniciales.

El proyecto Red TecnomiFood, liderado por Eurecat, reúne a los centros AZTI, AINIA, ANFACO–CECOPESCAy CNTA-Centro Nacional de Tecnología y Seguridad, con el objetivo de “facilitar el acceso de las empresas a las tecnologías ómicas, para ayudarles a innovar en alimentos funcionales, nutracéuticos e ingredientes, que sean efectivos, seguros y beneficiosos”, apunta el director del Área de Biotecnología de Eurecat, el Dr. Antoni Caimari. La clave es favorecer el acceso empresarial en todas las etapas de valor “desde el diseño, el desarrollo y demostración del potencial saludable de un ingrediente hasta la elaboración de un alimento funcional o nutracéutico”, indica.